- Este plato, está cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. A continuación, las pochamos en aceite de oliva y las reservamos.
Sofreír los pimientos verdes, los pimientos rojos y la cebolla en el aceite de oliva, todo picado en juliana. Una vez hecho, ponerlo en un recipiente de horno en el fuego y añadirle el vino blanco, un poco de agua y sal. Añadimos ahora la salsa de tomate.
Removemos y agregamos las patatas pochadas.
La urta la tendremos limpia y sazonada. La ponemos sobre el sofrito ya hecho con unos cortes en el lomo, en los que colocaremos unas rodajas de limón, y la meteremos en el horno unos 30 minutos aproximadamente.
