- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Creativa.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir a los comensales como Postre
Hacemos una crema inglesa con la leche, la nata y las yemas. Una vez hecha, le añadimos las tres hojas de gelatina. Vamos vertiendo la crema inglesa sobre la cobertura de chocolate con leche y la crema de cacao (previamente derretidos en el microondas).
Finalmente añadimos el vodka de chocolate. Dejamos reposar en la nevera.
Presentación: Con la ayuda de una manga pastelera, formamos una espiral de cremoso de chocolate en el centro del plato. Acompañamos con una quenelle de helado de naranja y unas tejas de naranja.
