El Campero, ubicado en el municipio gaditano de Barbate, oficia una cocina innovadora y de corte marinero, epleando para ello productos de primerísima calidad. Su carta se basa principalmente en los productos de la costa de Barbate y sus alrededores, poniendo especial atención al atún rojo de almadraba, joya del Estrecho.
Este popular restaurante nos abre las puertas de su cocina para revelarnos los secretos de uno de sus postres más aclamados: Fresas marinadas en vinagre de macetilla, crema tibia de melocotón y sorbete de melón.

Enharinar y freír las ortiguillas en aceite de oliva. Las reservamos.

Picar el diente de ajo y sofreírlo en una sartén. Una vez dorado, agregar las gambas peladas y troceadas.

El restaurante cordobés Témpura es un lugar cálido y confortable en el que se fusionan la tradición y la innovación para dar como resultado unas exquisitas y originales creaciones.
A las puertas del restaurante nos recibe Antonio López, un joven chef cordobés que comienza su pasión por la gastronomía en la Escuela de Hostelería de Córdoba y que ha llegado a trabajar con Martín Berasategui.
Tusrecetas se cuela en la cocina de Témpura para descubrir los secretos de uno de sus postres más populares: Peras al vino tinto con helado de canela y galletas de almendra.