El restaurante San Fernando 27, localizado en una de las zonas más turísticas de Sevilla, oficia una cocina mediterránea, pero entendida con creatividad e ingenio en la presentación de los platos.
De sus fuegos surgen exquisiteces capaces de sorprender a los paladares más exigentes, como esta Hamburguesa de solomillo de buey que os presentamos a continuación.

La Hacienda, primer restaurante andaluz en conseguir la preciada Estrella Michelín, es una acogedora y romántica casa situada en la costa de Marbella.
Benito Schiff continúa el buen hacer de su padre en la bonita hacienda, y practica una cocina tradicional mediterránea, aunque adaptada a las nuevas tendencias.
Buena muestra de ello son estos salmonetes al romero y vino oloroso que Benito elabora para Tusrecetas en la cocina de su restaurante.

El restaurante sevillano Abantal, galardonado en 2009 con una Estrella Michelín, es un local minimalista y luminoso que acoge y mezcla los sabores de la cocina tradicional con las novedosas técnicas que los jóvenes cocineros han ido introduciendo.
Julio Fernández, chef de Abantal, nos hace un hueco en su cocina para enseñarnos a elaborar estas delicadas y originales caballas marinadas.

Las Bóvedas, restaurante del Hotel Monasterio San Miguel, está situado en pleno casco histórico del Puerto de Santa María, Cádiz, en lo que fue un antiguo lavadero.

Este establecimiento ofrece una cuidada carta donde los productos de temporada, las carnes, y los pescados de la Bahía, especialmente los pescados de roca, son los protagonistas de una cocina que conjuga lo tradicional con las nuevas tendencias culinarias.

Entre sus presentaciones podremos encontrar este Rape mechado con ibérico sobre crema de erizos, un original y elegante plato que Francisco J. Oliva elabora para Tusrecetas.