Trucos de cocina

Cocina

Azúcar apelmazado

A todos nos ha sucedido que al abrir el frasco del azúcar éste se encontraba apelmazado por la humedad. Para evitar que ocurra esto, introduce en el frasco una cáscara de naranja. Además de evitar que se apelmace el azúcar, la cáscara le dará a éste un agradable aroma a naranja.

Albóndigas redondas

En muchas ocasiones, cuando tenemos que cocinar albóndigas caseras éstas pierden su forma redondeada a la hora de cocinarlas, quedando algo deformes.
Para que tus albóndigas caseras no pierdan su forma redondeada a la hora de freírlas, mételas en el frigorífico durante unos diez minutos antes de cocinarlas. Verás cómo se mantienen bien redondas!

Espesar purés

Si has preparado un puré y este te ha quedado demasiado ligero, añádele una patata cocida y tritura con la batidora. Verás cómo espesa rápidamente.

Tortilla con menos calorías

Si estás a dieta y no quieres dejar de disfrutar de una rica tortilla de patata, emplea patatas hervidas en lugar de patatas fritas. Con ello conseguirás reducir considerablemente las calorías de tu tortilla.

Harina apelmazada

Para evitar que la harina se nos quede apelmazada y coja humedad, coloca una hoja de laurel dentro del paquete o tarro donde la tengas guardada. La hoja de laurel absorberá la humedad ambiental y mantendrá la harina fresca y sin apelmazar.

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