Trucos de cocina

 Si vas a preparar unas brochetas de carne o de verduras, humedece el palo de madera antes de colocar los alimentos para evitar que se queme. Así el resultado será más rico y sin el peligro de que la comida sepa mal.

Si estás cansado de la bechamel de siempre prueba a añadirle otras especias además de la nuez moscada. Prueba con orégano y comino o con jengibre y tabasco para darle un sabor más picante.

 Para con seguir batir unas claras al punto de nieve, los huevos deben estar a temperatura ambiente. Por ello, es recomendable sacarlos un rato antes de batirlos. Los utensilios deben estar muy limpios. Para que nos salga perfecto, podemos ayudarnos con una pizca de bicarbonato.

 Para conseguir que las alcachofas se mantengan en buen estado varios días las debes introducir en un recipiente con agua, como si se trataran de flores.