El Mirlo Blanco es un antiguo caserón situado en el centro del casco antiguo del pueblo de Mijas. Inició su actividad en los años sesenta, y actualmente regenta este establecimiento la tercera generación de estos restauradores, amantes tanto de la cocina andaluza como de la gastronomía vasca.
Algunas de sus especialidades son la merluza a la vasca, los chipirones en su tinta y las kokotxas. También son interesantes sus carnes, y un postre muy especial: "El Soufflé Grand Marnier".
