Situado en el mismo centro de la ciudad de la Alhambra, Las Tinajas ofrece una cocina tradicional andaluza, aunque con toques innovadores, aprovechando los buenos productos de temporada y de la zona. Se ha ganado una merecida fama gracias a su oferta culinaria y a las jornadas gastronómicas que organiza.
José Álvarez nos recomienda: Rollito de berenjena relleno de setas, jabugo y foie gratinado; Lomo de lubina salvaje relleno de crema de jamón ibérico; Solomillo de ibérico al vino oloroso de Jerez; Alcachofas naturales rellenas de habitas tiernas con crujiente de jamón; Sopa de almendras alpujarreña, o Rape Las Tinajas con quisquillas de Motril. En cuanto a sus postres, destaca el helado de crema de arroz con leche y, cómo no, su famoso carrito de repostería casera.
Su bodega: Las Tinajas presenta una amplia y selecta carta de vinos, con cerca de 3.000 botellas con referencias de calidad.
