En el restaurante Choco, Kisko García ejecuta una cocina de vanguardia basada en la gastronomía andaluza tradicional, dando como resultado presentaciones tan audaces como la Vieira asada, Tuétano de verdura y gel de dashi, Urta de Conil, Arroz de caldero y parmesano, Caldito del valle de los Pedroches, Carabinero de Isla Cristina con aceite de chorizo y pompas de ceviche, Pastel cordobés de manzana y apionabo, Torrija amanecer de Córdoba o Helado de pimienta.
Sin embargo, la respuesta de Perico Ortega, mano derecha de Kisko García, al preguntarle por alguna recomendación es bien clara: atreverse con el menú degustación.
Su decoración sencilla y elegante, el ambiente acogedor y agradable unido a un servicio profesional y amable, refuerzan aún más la buena oferta culinaria del restaurante El Choco.
Su bodega: El Choco cuenta con una notable carta de vinos, constituida por más de 300 referencias de caldos nuevos y con una buena relación calidad/precio.
