El nombre de este restaurante está relacionado con la actividad que hasta 1970 desarrolló la familia Ybarra en Coria del Río, que no es otra que la manufactura de caviar. La desaparición del esturión del río Guadalquivir puso fin a esta lucrativa actividad.

Está localizado en una de las zonas más turísticas de Sevilla, uno de sus salones incluso linda con las murallas de El Alcázar de Sevilla.

El Espigón es un restaurante especializado en cocina marinera andaluza. Su cocina se basa en productos de temporada, donde destacan especialmente los deliciosos arroces, pescados y mariscos. Dispone de varios locales en Sevilla, el primero de ellos ubicado en una casa típica del porvenir, construída durante la Exposición Universal de 1929.

Cinco generaciones avalan la tradición del restaurante Becerrita de Sevilla, que está reconocido como de alto nivel gastronómico.