El salmorejo es una de las comidas más típicas de la gastronomía andaluza y más concretamente de la cordobesa. Como entrante frío, bien como sopa o como acompañamiento al pan, e incluso como postre, se ha convertido en uno de los platos mediterráneos más internacionales. Pero, ¿cuál es su clave? ¿Existe una receta maestra? ¿Cuáles son los mejores trucos?

EEl gazpacho es una sopa fría de gran éxito a nivel nacional. Se hace con pedazos de pan, aceite, vinagre, sal, ajo, cebolla y otros aderezos. Es un plato muy sabroso y nutritivo que en verano hace su “agosto”.

El calor del verano puede superarse con formas muy diversas: remojarse en la piscina, tomarse un buen sorbete, pasear por la orilla de las playas… pero ¿cómo lo hacemos en lo que a comida se refiere? 

El verano es la época idónea para consumir estos dulces tan sabrosos y refrescantes que hacen las delicias de pequeños y mayores. Desde los tradicionales de vainilla o chocolate a sabores exóticos como hamburguesa o paté, los helados suponen una buena alternativa para combatir el calor, favorecer la digestión y reducir el estrés.

Es verano, día de playa a la vista, y surge el rompecabezas ¿qué meter en la nevera?
Hay varias cosas que no pueden faltar para evitar la deshidratación, como el agua o la fruta fresca. Pero en cuanto a los menús hay que diferenciar entre menús de “tupper” y menús de “mano”.