De origen italiano, el risotto se ha convertido en los últimos años en uno de los platos más aclamados por los amantes de la gastronomía.

Frescas, ligeras, nutritivas y variadas, las ensaladas son una de las opciones más versátiles que ofrece la cocina actual. Con multitud de posibilidades gastronómicas, conocer sus claves y los ingredientes básicos es la mejor forma de sacarles todo el provecho que tienen.

En tortilla o guisado, fresco, crudo o en conservas, el atún se alza como uno de los pescados más frecuentes en los recetarios de la gastronomía española. Sus propiedades nutritivas y sus posibilidades culinarias hacen de él un verdadero tesoro gastronómico.

Pollo a la naranja, lubina con frutas del bosque, cerdo con manzana confitada, tosta de queso con frutas rojas... Más allá de los zumos y de ser insustituibles dulces, las frutas aportan un abanico de sabor a los platos más salados.

S on ricas, sabrosas, variadas y pueden sacarnos de más de un apuro culinario. ¿Invitados sorpresa? ¿Fallos eléctricos? ¿Cena improvisada? Las conservas son unos aliados perfectos en estos casos. Descubre que hay algo más que aceitunas o alcaparras entre las conservas y sácales todo su partido.