- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
La tarta de limón es un postre perfecto para toda la familia. Además puede degustarse sola o aderezada con chocolate o mermeladas al gusto de los comensales.
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas de manera que forme una masa con la que cubriremos la base del molde elegido. Debe quedar bien compacta. Introduce en la nevera. Ahora hervimos la leche con la nata, el azúcar y la piel del limón. Cuando hierva, añadimos el agar agar. Mezclamos muy bien y bajamos el fuego. Dejamos un par de minutos más.
Colamos esta crema y dejamos que se enfríe. Cuando esté fría vertemos sobre las galletas en el molde y dejamos que cuaje en la nevera unas horas. Cortamos el limón en finas rodajas y cubrimos con azúcar. Decoramos con ellas la tarta y ¡a comer!
Acompaña esta tarta con una suave crema de chocolate o con unas fresas confitadas. En ambos casos el contraste de sabores dará lugar a un bocado exquisito.
Esta tarta se ha elaborado con ingredientes altamente calórico como el azúcar, la harina o la mantequilla, por lo que las personas con diabetes o que sigan una dieta de control de peso, deberán moderar su consumo. El limón, por su parte, va a enriquecer el plato con vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante, muy beneficiosas para la salud.
