- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
El postre de hoy lo preparamos con una fruta de temporada: los nísperos. Nutritivos y sabrosos protagonizan un postre digno de los mejores chefs.
Comenzamos limpiando los nísperos y retirándoles los huesos.
A medida que los pelamos y limpiamos los vamos regando con el zumo de limón para que no se oxiden y se pongan negros. Los colocamos en una olla con el azúcar y ponemos a fuego medio.
Removemos y dejamos que, poco a poco, se vaya formando un almíbar. Dejamos una media hora a fuego lento. Retiramos.
Elaboramos las tartaletas amasando la harina con la mantequilla. Finalmente, agregamos las nueces peladas y molidas. La crema resultante la vamos colocando en los moldes.
Dentro de cada uno de ellos colocamos una cucharada de compota de nísperos. Horneamos unos minutos y listo.
Espolvorea por encima frutos secos y aportarás otro toque a este postre.
Los nísperos son ricos en vitamina A y en fibra soluble, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal del organismo. El azúcar y la harina empleadas hará que el contenido calórico de este postre se eleve.
