- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Los dulces son verdaderos protagonistas estas fiestas. Hoy preparamos uno apto para las personas con una dieta de control de peso, elaborado con tofu.
Preparamos primero la base machando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida al microondas. Cubrimos el fondo y las paredes del molde que vayamos a usar con esta masa.
Metemos en el horno unos minutos a 160 grados. Ahora, hidratamos la gelatina en agua. Cuando esté disuelta la colocamos en la batidora junto con las frambuesas, los yogures, el queso y un poco de miel.
Trituramos con la batidora y vertemos la crema resultante sobre la base de galletas. Dejamos en la nevera hasta que cuaje (unas cinco horas) y ¡a disfrutar de un postre delicioso!
Reserva unas cuantas frambuesas más y decora la tarta con ellas. Estará más vistosa y más sabrosa.
Este postre resulta mucho menos calórico que la versión tradicional de la tarta de queso.
Uno de sus ingredientes protagonistas es el tofu, un producto derivado de la leche de soja. Además de estar libre de colesterol, el tofu es una fuente importante de proteínas y de hierro. Por ello resulta una receta idónea para los que lleven una dieta vegetariana.
Datos nutricionales del tofu:
- Calorías: 83 kcal. /100 gr.
- Proteína: 8 gr. / 100 gr.
- Grasa: 4,7 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 1,8 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 15/li>
