- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Las personas con intolerancia a la lactosa o vegetarianas no tienen por qué renunciar al postre en ninguna época del año. Tampoco en Navidad. Hoy proponemos una rica tarta de tofu.
Preparar esta nutritiva y sabrosa tarta es muy sencillo. Tan sólo tienes que triturar en la batidora el tofu con la leche, dos cucharadas de margarina y la esencia de vainilla al gusto (dos o tres cucharaditas). Batimos hasta que quede una crema homogénea y reservamos.
Preparamos la base de la tarta mezclando la avena con las almendras, dos cucharaditas de cacao y el agua. Colocamos la masa resultante en el fondo del molde de horno que vayamos a utilizar. Vertemos encima la crema de tofu y cocemos a 180 grados unos 45 minutos.
Dejamos que se enfríe e introducimos en la nevera al menos 2 horas antes de servirla. Desmoldamos y ¡a comer!
Sirve la tarta con una ramita de vainilla y te quedará una presentación muy original.
El tofu es un producto derivado de la leche de soja. Además de estar libre de colesterol, el tofu es una fuente importante de proteínas y de hierro. Por ello resulta una receta idónea para los que lleven una dieta vegetariana o sean intolerantes a la lactosa.
Al no usar azúcar ni demasiada margarina, el contenido calórico de este dulce no va a ser tan elevado como el de los postres tradicionales.
Datos nutricionales del tofu:
- Calorías: 83 kcal. /100 gr.
- Proteína: 8 gr. / 100 gr.
- Grasa: 4,7 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 1,8 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 15
