- Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato
Ligera y sabrosa. Así es esta receta que proponemos hoy. Perfecta en época de pascua.
Comenzamos escaldando las espinacas en agua con una pizca de sal. Retiramos al cano de 30 segundos e introducimos en un recipiente con agua fría. Escurrimos y reservamos.
Ahora, batimos los huevos mezclándolos con la nata. Salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de nuez moscada. Añadimos a la mezcla el jamón york cortado en taquitos pequeños. Agregamos también las setas laminadas previamente lavadas.
En el molde elegido ponemos una capa de espinacas. Cubrimos con la mezcla y cubrimos de nuevo con otra capa de espinacas. Horneamos a 180 grados hasta que se cuaje y ¡a comer! Trucos
Acompaña este pastel con unas zanahorias aliñadas, aportarán un toque diferente.
Las espinacas contienen una buena y variada cantidad de vitaminas y minerales, además de tener un alto contenido en agua y pocas calorías. Entre estos últimos debemos resaltar la presencia del calcio y el magnesio. Además, aportan a nuestro organismo sustancias de acción antioxidantes, que nos ayudan a prevenir enfermedades de carácter degenerativo.
La nata aportará grasa por lo que el contenido calórico del plato se va a ver incrementado.
Datos nutricionales de las espinacas:
- Calorías: 21 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 2,6 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,2 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0,6 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 15
