- Este plato, está cocinado con una base de Arroces y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
La receta que hoy proponemos es perfecta si en casa hay amantes de la cocina asiática. Un sushi original elaborado con salmón.
En primer lugar, ponemos a cocer el arroz, en agua con un poco de sal.
Ahora, pelamos las zanahorias y las escaldamos junto con los puerros, en agua caliente. Cortamos ambos en trozos pequeños. Cuando el arroz esté listo, escurrimos bien. Cogemos un trozo de cada verdura y los cubrimos completamente con el arroz.
Enrollamos a modo de sushi con las lonchas de salmón ahumado y listo para ser degustado por los paladares más exigentes.
Espolvorea algunas hierbas aromáticas y acompaña con un poco de salsa de soja y tendrás un auténtico plato oriental.
El salmón, al igual que todos los pescados azules, es muy rico en ácidos grasos omega 3, que nos van a ayudar a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. El arroz, por su parte, aportará hidratos de carbono.
Datos nutricionales del salmón ahumado:
- Calorías: 140 kcal. /100 gr.
- Proteína: 25,4 gr. / 100 gr.
- Grasa: 4 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
