- Este plato, está cocinado con una base de Sopas y cremas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Otoño / Invierno, y se suele servir a los comensales como Primer plato
Perfecta para el invierno. Así es esta sopa que hoy proponemos. Además, la tendrás lista en unos minutos.
Pelamos los ajos y los partimos en láminas. En una cazuela con abundante aceite de oliva los ponemos a fuego lento. Añadimos las lonchas de jamón y un poco después el pan duro en rebanadas o trozos.
Removemos y agregamos una cucharadita de pimentón. Añadimos caldo de carne hasta cubrir todo y dejamos cocer unos 10 minutos. Sazonamos al gusto y ¡listo!
Puedes cuajar en esta sopa unos huevos y tendrás un menú más completo.
El ajo aporta numerosos beneficios para la salud. Contiene vitaminas A, B y C y es aconsejable para las personas con hipertensión, colesterol elevado o con problemas cardiovasculares. Mejora el sistema inmunológico, es anticoagulante, vasodilatador y depurador, protege el sistema respiratorio y digestivo, es antiinflamatorio y desintoxicante, entre otras propiedades más.
El pan, por su parte, aporta una buena cantidad de hidratos de carbono complejos. El jamón aportará grasa y proteínas.
Datos nutricionales del ajo:
- Calorías: 120 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 4,3 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,2 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 24,4 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 30
