- Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato
Hoy vamos a preparar una receta sencilla con la que sorprenderás a tus invitados.
Comenzamos cortando el solomillo en dos trozos. Los salpimentamos al gusto y los freímos en una sartén con aceite a fuego fuerte. Retiramos.
En esa misma sartén, sofreímos a fuego lento la cebolla pelada y picada y el diente de ajo. Cuando pochen, agregamos las setas previamente lavadas y cortadas. Salpimentamos al gusto.
Ahora, envolvemos los dos trozos de solomillo en dos láminas de pasta brick. Los freímos en aceite de oliva. Servimos el solomillo y lo acompañamos con las setas.
Este solomillo también puedes acompañarlo con una suave salsa agridulce de fresas o de miel y mostaza. La combinación de sabores será exquisita.
La carne de cerdo es buena y sustanciosa de cualquier forma que se prepare.
El solomillo es una de las partes más consumidas de este animal, y suele ser uno de los platos favoritos de los niños.
Es un alimento que aporta proteínas de buena calidad y su contenido en grasa es bajo, por lo que está indicado en dietas de control de peso, siempre que se cocine con poca grasa.
La carne de cerdo destaca por su aporte de vitamina B1. La pasta brick sumará calorías al plato. Además hay que tener en cuenta que esta pasta va frita.
Datos nutricionales del lomo de cerdo:
- Calorías: 311 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 16.2 gr. / 100 gr.
- Grasas: 26.6 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
