- Este plato, está cocinado con una base de Pastas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato
La pasta es una de las comidas más fáciles, rápidas y económicas de elaborar. Aquí te la proponemos con una exquisita salsa de setas y espárragos.
Se cuecen los raviolis en una olla con una pizca de aceite y sal. En otra cazuela se pochan en aceite el ajo y la cebolleta muy picados. Cuando estén pochados, añadir las setas lavadas y partidas, el perejil picado y un poco de agua. Se pela y pica el tomate y se agrega a la salsa de setas. Se pelan los espárragos y se pasan por el aceite partidos. Se salan al gusto y se añaden a la salsa de setas. Se escurren los raviolis ya cocidos y se sirven en el plato acompañados de la salsa resultante.
Aunque en esta ocasión hemos elegido unos raviolis rellenos de queso, puede elegirse el que más guste, por ejemplo relleno de carne, de bacon o de espinacas.
Estos raviolis están rellenos de queso, el cual va a aportar grasa a los hidratos de carbono presentes en la pasta.
Datos nutricionales de los raviolis 4 quesos:
- Calorías: 172 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 10 gr. / 100 gr.
- Grasas: 8,4 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 39 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
