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Quiche de bacon, jamón cocido y queso

Quiche de bacon, jamón cocido y queso

Ingredientes

1 lámina de hojaldre, 200 gr. de queso Emmental rallado, 100 gr. de jamón cocido cortado en daditos, 100 gr. de bacon ahumado cortado en daditos, 200 ml. de nata, 3 huevos, sal y pimienta negra al gusto.
Datos adicionales
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  • Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
  • Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato

Las quiches son unas tartas saladas que ofrecen múltiples posibilidades. Son muy rápidas y sencillas de elaborar, y suelen gustar a casi todos. Hoy os preparamos una con bacon, jamón cocido y queso. Esperamos que os guste!

Lo primero que haremos será forrar nuestro molde con el hojaldre, el cual habremos descongelado previamente a temperatura ambiente. Ahora pincha la base con un tenedor e introduce en el horno, precalentado a 180ºC, hasta que el hojaldre quede semicocido. Entonces, sacamos del horno y reservamos.
En un bol grande, bate los huevos con la nata. A continuación añade el bacon y el jamón cocido, ambos cortados en taquitos. Por último, añade el queso rallado y pon a punto de sal y pimienta.
Vierte la mezcla obtenida en el molde con el hojaldre y hornea a 180ºC hasta que la superficie quede bien dorada.

 

Cuando vayamos a prehornear el hojaldre, además de pinchar éste con un tenedor, coloca unos cuantos garbanzos sobre la base. Haciendo esto, y gracias al peso de la legumbre, vamos a impedir que la masa suba en exceso.

 

La presencia de queso, nata y  beicon hacen que nos encontremos ante una preparación con un valor calórico muy elevado. Además, estos ingredientes también aportarán una buena cantidad de colesterol, por lo que esta receta no estará indicada para aquellas personas que padezcan de hipercolesterolemia.
 En cuanto a los lácteos presentes en este plato, hacen que esta receta sea ideal para aquellos que deseen prevenir enfermedades como la osteoporosis.

 

Datos nutricionales de la masa de hojaldre congelada:

  • Calorías: 560 kcal. /100 gr.
  • Proteínas: 7.5 gr. / 100 gr.
  • Grasas: 38 gr. / 100 gr.
  • Hidratos de carbono: 44.3 gr. / 100 gr.
  • Índice glucémico (IG): No disponible
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