- Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Creativa.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Éste es un plato muy sencillo y rápido de elaborar que además constituye un aperitivo sabroso idóneo para cenas especiales.
Lo primero que debes hacer es mezclar el vinagre con la mermelada de frambuesas y sazonar con sal y pimienta al gusto. Se añade el aceite y se bate con una varilla. Se gratina el queso de cabra y se sirve con el aliño preparado.
Si quieres añadirle un toque diferente, acompaña el queso con piñones tostados. Resulta una mezcla idónea para usar en ensaladas.
El queso de cabra, como lácteo que es, aportará al organismo una buena cantidad de proteínas de gran valor biológico y grasas. Además, contiene algunos minerales, como por ejemplo el calcio.
Datos nutricionales del queso de cabra:
- Calorías: 173 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 16 gr. / 100 gr.
- Grasas: 20,3 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 3,7 gr. / 100 gr.
