- Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Si andas mal de tiempo y no te apetece meterte entre fogones, aquí te tienes una receta bien rápida y sencilla de preparar.
Corta el queso en lonchas más o menos gruesas. Sobre éstas dispondremos unas nueces peladas y rociaremos con un par de cucharadas de miel. Añade unas cuantas frutas rojas y acompaña con una ensalada de brotes de rócula, canónigos, berros, espinacas, etc.
Puedes sustituir el queso de cabra por tu queso favorito.
El queso es rico en proteínas de un gran valor biológico y grasa. Además contiene algunos minerales, como por ejemplo el calcio.
Las nueces, al igual que el resto de frutos secos, nos van a aportar una buena cantidad de grasas insaturadas, fibra y sustancias de acción antioxidante.
También encontramos fresas y frambuesas en esta receta, que son ricas en vitamina C y sustancias de acción antioxidante, las cuales nos van a ayudar a prevenir enfermedades de carácter degenerativo.
Datos nutricionales del queso de cabra curado:
- Calorías: 467 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 39.6 gr. / 100 gr.
- Grasas: 12 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
