- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
¿Tienes en la despensa algunos bizcochos suizos y se te han puesto duros? Aprovéchalos para elaborar un rico pudin.
En un cazo colocamos la leche con unas 4 cucharadas grandes de azúcar. Le añadimos la cáscara de limón y calentamos a fuego medio sin que llegue a hervir.
Removemos para que el azúcar se vaya disolviendo. En un recipiente aparte batimos los huevos y le agregamos la leche caliente (a la que previamente le hemos retirado la cáscara de limón).
Ahora, le agregamos los suizos cortados y los removemos para que empapen bien. Vertemos en la bandeja y horneamos al baño maría a 180 grados unos 40 minutos.
Puedes elaborar un caramelo poniendo otras tres cucharadas de azúcar en una sartén a fuego medio también. Cuando hierva y se ponga tostado lo vertemos en la bandeja, antes de verter la masa, y lo extendemos. También puedes decorarlos con unas rodajas de naranja confitada.
A pesar de que en su elaboración se ha empleado leche desnatada, en la elaboración de este postre también se han empleado ingredientes calóricos como los bizcochos o el azúcar.
Por ello, las personas con diabetes o aquellas que sigan una dieta de control de peso deberán moderar su consumo.
