- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Si te ha sobrado pan del día anterior y no sabes qué hacer con él, te proponemos este pudin perfecto para endulzar el paladar de toda la familia: un pudin al que le vamos a dar un toque diferente añadiéndole unos frutos rojos.
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con galletas trituradas. Cubrimos el fondo del molde elegido con la masa resultante.
Ponemos en remojo el pan con la leche y la dejamos una hora. Pasado el tiempo, mezclamos el pan remojado en la leche con el aceite y los frutos rojos lavados y cortados en trozos. Incorporamos la ralladura de limón y los huevos batidos, así como la levadura y la esencia de vainilla.
Vertemos la mezcla sobre el molde y ponemos al baño maría en el horno a temperatura media. Mantenemos así unos 40 minutos.
Decora con más frutos rojos y con algunas ramitas de menta.
Este postre va a ser calórico ya que el púdin se elabora con ingredientes grasos y ricos en calorías.
Las fresas, uno de los frutos rojos que hemos usado en este postre, al igual que la mayoría de las frutas cítricas, se va a caracterizar por su elevado contenido en vitamina C y por su escaso valor calórico. Además, es rica en sustancias antioxidantes, que nos van a ayudar a bloquear el efecto nocivo de los radicales libres.
Datos nutricionales de las fresas:
- Calorías: 35 kcal. /100 gr.
- Proteína: 0,8 gr. / 100 gr.
- Grasa: 0,5 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 5,5 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 25
