- Este plato, está cocinado con una base de Aves y caza y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato
El pollo es uno de las carnes más versátiles de la cocina española. Hoy los preparamos con verduras. Perfecto para toda la familia.
Comenzamos preparando las verduras: las lavamos y las partimos en trozos muy pequeños. En una sartén con aceite de oliva, dejamos que se vaya haciendo la cebolla. Cuando poche añadimos el resto de las verduras y el ajo, y dejamos a fuego medio. Tapamos y dejamos hasta que se hagan bien.
Salpimentamos al gusto y retiramos del fuego. Sacamos las verduras y en ese mismo aceite pasamos los filetes de pollo. Salamos al gusto. Cuando se hagan servimos sobre las verduras y ¡listo!
Haz una vinagreta con aceite de oliva, ajo picado y perejil. Mézclala bien y aliña el plato con ella.
El pollo, ingrediente protagonista de esta receta, posee una de las carnes más saludables, siempre y cuando la consumamos sin piel. Además, contiene muy poca grasa y sus proteínas son muy fáciles de asimilar, por lo que es un alimento que está especialmente indicado para los niños, ancianos y todas aquellas personas que tengan el estómago delicado.
Las verduras por su parte, aportarán vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes.
Datos nutricionales de la pechuga de pollo:
- Calorías: 113 kcal. /100 gr.
- Proteína: 20,6 gr. / 100 gr.
- Grasa: 3,4 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
