- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como Postre
Los plum cakes son pasteles típicos ingleses. Hoy preparamos uno con fruta confitada.
Cortamos la fruta y reservamos. En un recipiente ponemos la mantequilla y mezclamos con el azúcar. Añadimos un chorrito de ron. Vamos echando también los huevos. Mezclamos bien.
Agregamos la harina tamizada y la levadura. Por último, añadimos la fruta. Untamos el molde con mantequilla y vertemos dentro la mezcla.
Horneamos a 190 grados unos 10 minutos. Bajamos entonces la temperatura del horno a 170 grados y dejamos que se sigan horneando unos 35 minutos más.
Salpica con azúcar glas y decora con más frutas o con frutos secos.
Este postre se ha elaborado con ingredientes altamente calóricos como la mantequilla, la harina o el azúcar, por lo que las personas con diabetes o aquellas que sigan una dieta de control de peso deberán moderar su consumo.
