- Este plato, está cocinado con una base de Aves y caza y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como Primer plato
¿Un plato principal para la comida navideña? Aquí te ofrecemos una receta perfecta para tus veladas más especiales.
Comenzamos limpiando el pavo y troceándolos. Salpimentamos al gusto.
Colocamos en una olla y le añadimos los ajos pelados y muy picados. Agregamos también la cebolla, la zanahoria pelada y partida y el aceite. Rehogamos un cuarto de hora y añadimos entonces el agua caliente y el vino. Dejamos a fuego lento unos 45 minutos.
Cuando esté casi listo vertemos el zumo de naranja. Dejamos unos minutos. Espolvoreamos perejil y colocamos la ramita de romero antes de servir.
Completa este plato con unas patatas cocidas. Tendrás así un menú más completo.
La carne de pavo es posiblemente una de las que menor contenido graso posee, lo cual hace que sea muy recomendable para incluir en dietas de control de peso. Presenta además una buena cantidad de proteínas de alto valor biológico. Además, su suave textura y sabor hacen que pueda acompañarse con multitud de guarniciones.
Datos nutricionales del muslo de pavo:
- Calorías: 114 kcal. /100 gr.
- Proteína: 20,5 gr. / 100 gr.
- Grasas: 3.6 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
