- Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Un entrante muy original es lo que hoy proponemos para preparar entre los fogones.
Comenzamos cociendo las patatas con piel en agua con una pizca de sal. Cuando estén cocidas pero sin que se pongan blandas, retiramos y escurrimos. Le hacemos a la patata un corte horizontal, de modo que quede como una tapadera. Le retiramos la pulpa a la patata y la machacamos.
Partimos en trocitos el beicon y lo sofreímos con una cucharada de mantequilla en una sartén. Añadimos los camarones y los salteamos también. Le sumamos la pulpa de la patata machacada y el queso. Dejamos unos minutos y salpimentamos al gusto. Rellenamos ahora las patatas con este sofrito.
Ahora, preparamos un marinado para la patata: picamos los ajos y loz mezclamos con un poco de aceite de oliva, una pizca de tomillo, sal y pimienta. Aliñamos las patatas con esta salsa y horneamos unos 10 minutos a 200 grados.
Rellena las patatas con los ingredientes que más te gusten.
Las patatas, el ingrediente principal de esta receta, nos van a aportar hidratos de carbono complejos en forma de almidón, mientras que el jamón york y el queso van a enriquecer el plato con proteínas, completando de este modo el valor nutricional de las patatas.
Datos nutricionales de las patatas cocidas con piel:
- Calorías: 77 kcal. /100 gr.
- Proteína: 1,7 gr. / 100 gr.
- Grasa: 0,2 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 16 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 65
