- Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Hacer pan en casa no es tan complejo. Con esta receta podrás tener un pan payés perfecto para toda la familia.
En un recipiente vertemos la harina tamizada. Añadimos el agua, una pizca de sal y la levadura cortada en trozos. Amasamos todos los ingredientes muy bien hasta conseguir una masa elástica. Enharinamos un recipiente y colocamos la masa en él. Lo tapamos y dejamos unos 15 minutos.
Volvemos a amasar y dejamos que repose de nuevo en el bol tapado hasta que doble su tamaño. Cuando alcance el tamaño deseado, precalentamos el horno a 250 grados. Colocamos un cuenco con agua en la parte de abajo del horno, así el pan se cocerá con humedad. Horneamos el pan a 185 grados unos 45 minutos y ¡listo!
La masa debe estar hidratada mientras reposa, así que debes humedecerla cada 15 minutos.
El pan, ingrediente protagonista de este plato es muy energético, debido a su alto contenido en hidratos de carbono, por lo que resultará perfecto para deportistas o comenzar con fuerzas la jornada.
