- Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
¿Magdalenas saladas? Sí. Hoy preparamos unos ricos muffins con calabacines perfecto para llevar a la playa o al campo. De un bocado, nutrición y sabor.
Comenzamos lavando y rallando el calabacín. Los colocamos en un recipiente y le añadimos el huevo, el queso parmesanos también rallado, un cucharada de levadura y tres de aceite de oliva, la leche y la harina. Salamos al gusto.
Picamos los pistachos y se los añadimos también. Con ayuda de la batidora trituramos y mezclamos todos los ingredientes. Vertemos esta mezcla en los moldes de los muffins y horneamos a 180 grados unos 20 minutos o hasta que se doren.
Decora con algunos pistachos y tendrás unos muffins perfectos./p>
Estos muffins se han elaborado con harina, que aporta una buena dosis de calorías al organismo. También aportará grasas y calcio el queso empleados.
Por su parte, el calabacín es un alimento con un bajo valor energético gracias a su riqueza en agua. Además, es fuente de diferentes vitaminas y minerales, así como de sustancias con acción antioxidante. Está compuesto sobre todo por agua e hidratos de carbono y su consumo supone un aporte moderado de fibra.
Además, es un alimento fácil de digerir y con un ligero efecto laxante.
Datos nutricionales del calabacín:
- Calorías: 23 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 1,8 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,5 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 2 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 15
