- Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Los montaditos son una opción muy acertada a la hora de preparar una cena rápida. Hoy os proponemos uno de queso manchego con tomate y recula. Buen provecho!
En primer lugar, corta los panecillos por la mitad y tuéstalos en el horno o en una tostadora convencional. Una vez tengas las rebanadas bien doradas y crujientes, úntalas con el diente de ajo y rocíalas con un poco de aceite de oliva. Ahora coloca sobre cada una de ellas un par de rodajas de tomate. Sobre el tomate dispondremos una loncha de queso manchego y, finalmente, unas hojas de rúcola.
Si lo deseas, puedes espolvorear el montadito con un poco de orégano seco, que va estupendamente con el queso y el tomate.
Este montadito, que se prepara en un santiamén, supone una cena ligera y equilibrada, pues los distintos ingredientes que lo componen van a aportarnos diferentes nutrientes. El pan, presente en cualquier montadito, es rico en hidratos de carbono complejos, mientras que el queso lo es en grasa y minerales como calcio, fundamental para desarrollo y fortalecimiento de los huesos. El tomate, además de aportar mucha jugosidad, va a enriquecer la receta con una buena cantidad de vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante, como el licopeno, pigmento que le confiere a este vegetal su característico color rojo.
Datos nutricionales del queso manchego:
- Calorías: 406 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 26 gr. / 100 gr.
- Grasas: 33.5 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
