- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Intensidad y dulzura en un solo bocado. Eso es lo que hoy preponemos con este rico dulce: unos mini gofres que acompañamos con una suave crema de queso mascarpone.
Lo primero que debemos hacer es mezclar la harina con el azúcar y un poco de sal.
Añadimos también una cucharada pequeña de levadura y las yemas de huevo. Cuando se mezcle todo muy bien, incorporamos la mantequilla y la leche templada.
Batimos la clara del huevo al punto de nieve y la incorporamos a la mezcla anterior. Vertemos sobre una gofrera untada con mantequilla la masa resultante y cerramos hasta que se doren los gofres.
Cortamos los gofres en trozos más pequeños y sobre cada uno de ellos colocamos una cucharada de queso mascarpone.
Completa estos dulces con un poco de chocolate derretido. El conjunto estará delicioso.
Aunque la repostería casera es más sana y nutritiva quela industrial esta receta contiene numerosos ingredientes con un alto contenido calórico como el azúcar, la harina o la mantequilla. Por ello, las personas con una dieta de control de peso deberán moderar el consumo de estos pasteles. El queso mascarpone aporta además más grasas.
