Buscador
Inicio Recetas Andalucía Milhojas de patatas con bacalao ahumado

Milhojas de patatas con bacalao ahumado

Milhojas de patatas con bacalao ahumado

Ingredientes

4 patatas, 200 gr. de bacalao ahumado, 2 tomates, 2 aguacates, 1 cebolla morada, mayonesa ligera y nuez moscada.
Datos adicionales
Pincha en los iconos para ver más recetas con las siguientes características

Presentamos un plato fácil de elaborar pero muy vistoso y de sabor exquisito, ideal como aperitivo o entrante de cualquier comida.

Cocemos las patatas enteras y las pelamos. Cuando estén frías las cortamos en rodajas gruesas.

Cortamos también en rodajas los tomates y los aguacates.

En un plato colocamos una rodaja de patata, una de tomate, una de aguacate y una lámina de bacalao ahumado del tamaño de las rodajas y repetimos la operación dos veces más. Así hasta conseguir las milhojas que queramos.

Coronamos cada porción con un poco de cebolla morada cortada en juliana, espolvoreamos con nuez moscada y acompañamos las milhojas con una mayonesa ligera.

Otra forma de acompañar estas milhojas es con una vinagreta en lugar de incluir la mayonesa.

Las patatas son la principal fuente de hidratos de carbono de este plato. El bacalao se caracteriza por su bajo contenido graso y por su aporte de proteínas, de alto valor biológico. El tomate incluye en esta receta las sustancias antioxidantes, las vitaminas y los minerales que también contienen la cebolla y el aguacate. Este último es rico además en grasas de tipo monoinsaturado. Finalmente, la mayonesa supone un aumento importante de las calorías de esta receta por su alto contenido en grasas.

Datos nutricionales de las patatas:

  • Calorías: 80 kcal. /100 gr.
  • Proteína: 2,5 gr. / 100 gr.
  • Grasa: 0,2 gr. / 100 gr.
  • Hidratos de carbono: 18 gr. / 100 gr.
  • Índice glucémico: 95

 

Compártelo
Facebook Twitter
Correo Imprimir receta

Comentarios de los usuarios

No hay comentarios para este listado.

 
 
Asignar una puntuación (mientras más alta mejor es)
Valoración*
 
Comentarios*
    Por favor introduzca el código de seguridad.
 
 
 
Guapabox. El lujo de recibir la mejor cosmética en casa

Las mejores apps
Las 10 mejores aplicaciones Android de recetas de cocina

Las 10 mejores aplicaciones Android de recetas de cocina

¿Eres un desastre en la cocina? ¿No te queda espacio en la nevera para todos las fiambreras que te da tu madre? ¿O simplemente estás aburrido de hacer siempre los mismos platos y quieres aprender cosas nuevas? LEER MÁS

 

¿Comer fuera? Los mejores restaurantes en tusrecetas

Copyright © ABC Sevilla Digital S.L. Albert Einstein S/N. 41092 Isla de la Cartuja. Sevilla 2009.
Datos registrales: Inscrita en el Registro Mercantil de Sevilla, Tomo 4.502, Folio 56, Hoja SE-69.913, Inscripción 1ª - C.I.F.: B-91568311. Todos los derechos reservados.
ABC Periódico Electrónico S.L.U. contiene información de Diario ABC. S.L. Copyright © Diario ABC. S.L., Madrid, 2006. Reservados todos los derechos. Queda prohibida la reproducción, distribución, comunicación pública y utilización, total o parcial, de los contenidos de esta web, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa.