- Este plato, está cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato
Hoy vamos a preparar un plato de pescado con una suave salsa de cava.
En una bandeja de horno colocamos el mújol con el caldo. Horneamos unos 10 minutos a 150 grados.
Mientras se hace, pochamos en una sartén la cebolla picada muy fina con la cucharada de mantequilla. Cuando poche, agregamos el cava y la nata. Salpimentamos al gusto y mantenemos a fuego lento hasta que la salsa espese.
Retiramos el pescado del horno y lo introducimos en la sartén con la salsa. Por último, espolvoreamos el cebollino picado y ¡listo!
Acompaña el pescado con una ensalada vistosa y tendrás un plato muy completo, sano y nutritivo.
El mújol es un alimento rico en yodo, beneficioso para el metabolismo y para la regulación del colesterol. La nata y la mantequilla aportarán, por su parte, calorías a la receta.
Datos nutricionales del mújol:
- Calorías: 123 kcal. / 100 gr.
- Proteínas: 20,38 gr. / 100 gr.
- Grasas: 4,30 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0,80 gr. / 100 gr.
- Índice Glucémico (IG): 0
