- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
El arroz con leche es uno de los postres más populares de nuestra gastronomía. Pero, ¿qué tal si le damos un toque novedoso y lo preparamos como si de un licor se tratara? Hoy te enseñamos cómo hacerlo.
En una olla a fuego medio ponemos la leche con la nata, el arroz, el azúcar, una ramita de canela y la cáscara del limón.
Cuando llegue a ebullición, bajamos a fuego lento. Lo mantenemos así unos 15 minutos. Le agregamos entonces el licor y dejamos que hierva unos minutos más. Retiramos la canela y la cáscara del limón.
Dejamos que se enfríe en la nevera. Entonces, trituramos el arroz con la batidora. Servimos la crema resultante en unas copas. Decoramos con las hojas de menta y ¡listo!
Decora también con un poco de canela en polvo o con trocitos del limón.
El arroz aportará una buena cantidad de hidratos. La leche aporta proteínas y calcio, pero también grasas que se verán incrementadas con la grasa que aporta la nata. El azúcar sumará calorías a este postre.
Datos nutricionales de arroz con leche:
- Calorías: 90 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 3,3 gr. / 100 gr.
- Grasas: 1,3 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 17 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 75
