- Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato
Las hamburguesas son siempre una alternativa perfecta para las comidas de los más pequeños. Hoy preparamos unas más originales con carne de cordero.
Pelamos y picamos el diente de ajo. Condimentamos la carne picada con este ajo, la pimienta, la sal y una pizca de comino. Le añadimos el huevo y mezclamos bien.
Le agregamos una cucharada de pan rallado. Con esta mezcla de carne picada damos forma a las hamburguesas. En una sartén con unas gotas de aceite de oliva las hacemos hasta que se doren.
Colocamos encima de la carne, aún caliente, lonchas de queso y dejamos que se fundan. Corta en juliana el resto de la cebolla y deja que poche a fuego muy lento con unas gotas de aceite de oliva.
Abrimos las mini hamburguesas por la mitad y las rellenamos con la cebolla, la carne y el queso.
Completa estas hamburguesas con tomate natural y pimiento o con las verduras que más te gusten. Tendrás así un bocado muy completo desde el punto de vista nutricional.
La carne de cordero es rica en ácidos grasos saturados, y ello hace que sea una de las carnes más jugosas y sabrosas. El cordero aporta además proteínas de buena calidad, hierro y minerales entre los que destacan el fósforo y el potasio. Pero eso sí, debe ser consumido con precaución por las personas con problemas cardiovasculares.
Datos nutricionales del cordero:
- Calorías: 178 kcal. / 100 gr.
- Proteínas: 18 gr. / 100 gr.
- Grasas: 11,8 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice Glucémico (IG): 0
