- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
La gelatina casera es un postre nutritivo para los más pequeños de la casa que, además se divertirán comiéndola.
Ponemos dos cazos: en uno vertemos el zumo de naranja con el zumo de limón, la mitad del almíbar de la piña y el azúcar que se quiera. Cuando llegue a ebullición, incorporamos la mitad del sobre de gelatina. En el otro cazo hacemos lo mismo: colocamos el puré de fresas junto con el almíbar restante, el azúcar que se quiera. Cuando hierva añadimos la gelatina restante.
Removemos ambos cazos durante unos 2 minutos y dejamos que se enfríe levemente. Cortamos las fresas en trozos y las naranjas y peras las pelamos y cortamos. Vertemos las gelatinas en los moldes elegidos y colocamos encima un trozo de cada fruta.
Dejamos que cuaje en la nevera una media hora. Desmoldamos y servimos en un plato sobre los yogures griegos.
Prepara esta gelatina con peras, manzanas, plátanos… elige las frutas que más te gusten.
La gelatina es un postre cuyas calorías van a depender de la cantidad de azúcar que se emplee y de la fruta empleada. En este caso hemos usado fresas y naranjas. Las fresas, al igual que la mayoría de las frutas cítricas, se va a caracterizar por su elevado contenido en vitamina C y por su escaso valor calórico. Además, es rica en sustancias antioxidantes, que nos van a ayudar a bloquear el efecto nocivo de los radicales libres.
La naranja va a aportar vitamina C, que favorece la absorción del hierro de los alimentos, por lo que en caso de anemia, se recomienda tomar alimentos ricos en vitamina C junto con otros cuyo aporte de hierro sea alto.
Datos nutricionales de las fresas:
- Calorías: 35 kcal. /100 gr.
- Proteína: 0,8 gr. / 100 gr.
- Grasa: 0,5 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 5,5 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 25
