- Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Hoy os deleitamos con unas sencillas y ricas galletitas de queso rallado, un perfecto y original entrante para ofrecer a tus invitados. Esperamos vuestros comentarios!
Coloca en un bol la mantequilla a punto de pomada junto con el queso rallado y la harina. Mezcla bien hasta conseguir una masa de apariencia granulosa.
Incorpora a la masa anterior las yemas y la nata, poco a poco, hasta obtener una masa densa y uniforme.
Deja reposar la masa en el frigorífico durante un par de horas.
Transcurrido el tiempo de reposo, forma con las manos bolitas de igual tamaño, las cuales presionaremos con las palmas de las manos para obtener así las galletitas.
Pinta las galletas con huevo batido y hornea a 220ºC hasta que queden bien doradas.
Puedes darle a la masa la forma que desees. Así, por ejemplo, puedes hacer unos palitos que, al hornearlos, quedarán crujientes y serán perfectos para mojar en tu mermelada favorita.
Estas galletitas están elaboradas a base de ingredientes que destacan por su elevado contenido graso y calórico, tales como el queso y la mantequilla. Por ello, aquellas personas que estén siguiendo dietas de control de peso deberán moderar el consumo de este tipo de elaboraciones.
Datos nutricionales del Grana Padano:
- Calorías: 88 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 10 gr. / 100 gr.
- Grasas: 5.2 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
