- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Batimos, en un bol, la mantequilla con el azúcar, un huevo y dos cucharaditas de canela. Seguimos batiendo hasta que nos quede una masa fina y homogénea, sin grumos. Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos y espolvoreamos sobre la mezcla anterior sin parar de remover.
Introducimos nuestra masa en el frigorífico durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, estiramos la masa en una superficie lisa y cortamos las galletas con la forma que más nos guste. Las espolvoreamos con canela y colocamos sobre una bandeja forrada con papel sulfurizado.
Horneamos durante 15 minutos a 180ºC. No olvidemos que el horno debe estar previamente precalentado antes de introducir las galletas.
Los hidratos de carbono de la harina y el azúcar y la grasa de la mantequilla son los protagonistas de este postre. Las personas diabéticas pueden sustituir el azúcar por edulcorante.
