- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Este postre es idóneo si te gustan los flanes y quieres cambiar de sabor.
Disolvemos la gelatina en un vaso grande de agua templada. Pelamos y partimos en trozos los mangos y los ponemos en la batidora. Le agregamos la gelatina y el azúcar de vainilla. Trituramos.
Aparte, batimos la nata hasta que esté firme y le añadimos entonces la crema de mango mezclando poco a poco. Lo vertemos en un recipiente circular y lo metemos en el frigorífico hasta que cuajen bien. A la hora de servir, lavamos las fresas y las partimos en trozos.
Colocamos encima del flan y ya está preparado este postre.
Puedes añadirle sirope de fresa o de chocolate, así el contraste de sabores será aún mayor.
Acabamos de preparar un flan tradicional, pero añadiéndole mango, una fruta que se caracteriza por su escaso valor energético y su alto contenido en antioxidantes.
Aunque no podemos olvidar que este postre posee un elevado contenido calórico, sus calorías pueden reducirse, ya que el dulzor aportado por el mango nos va a permitir reducir la cantidad de azúcar a añadir.
Datos nutricionales del mango:
- Calorías: 61 kcal. / 100 gr.
- Proteínas: 0,6 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,4 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 12,5 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico: 50
