- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
¿Quién dice que no se puede disfrutar de un rico postre y a la vez ligero? Hoy te proponemos una original receta: un flan de tofu.
Colocamos en la batidora los huevos, la leche de soja y la leche desnatada, el edulcorante y el tofu. Batimos hasya que quede una crema suave y homogénea. Agregamos una cucharada de canela y otra de extracto de vainilla.
Ahora, vertemos en los moldes que hayamos elegido. Los cocinamos al baño maría y dejamos reposar 10 minutos.
Entonces retiramos de los moldes y, cuando esté frío, metemos en la nevera. Servimos acompañados de las fresas partidas
Si quieres, puedes acompañarlo también con frutos secos y bañarlo en algún sirope, como de caramelo.
El tofu es un producto derivado de la leche de soja. Además de estar libre de colesterol, el tofu es una fuente importante de proteínas y de hierro. Por ello resulta una receta idónea para los que lleven una dieta vegetariana.
Datos nutricionales del tofu:
- Calorías: 83 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 8 gr. / 100 gr.
- Grasas: 4,7 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 1,8 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 15
