- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Hoy preparamos un rico postre para toda la familia que, además de dulce es muy sano.
Pelamos los mangos y los pasamos por la batidora. Picamos las nueces y las vertemos junto con el batido de mango en una olla. Añadimos la gelatina hidratada, la vainilla y la maicena.
Ponemos a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajamos al mínimo. Cocemos unos 10 minutos sin dejar de remover. Añadimos la miel. Rellenamos los moldes y dejamos que cuajen en la nevera (cuando se enfríen) unas 5 horas.
A la hora de servir, fundimos el chocolate y regamos con él los flanes.
Decora los platos ocn ramitas de hierbas aromáticas. Además de estar más atractivos tendrán un mejor aroma.
El mango, la fruta protagonista de este plato, se caracteriza por su escaso valor energético y su alto contenido en antioxidantes. Eso sí, hay que tener en cuenta que la miel aportará más calorías al plato.
Datos nutricionales del mango:
- Calorías: 61 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 0,6 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,4 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 12,5 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 50
