- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Vertemos el batido de chocolate en un cazo y lo calentamos junto con las dos cucharadas de azúcar. Disolvemos los dos sobres de flan instantáneo con la leche fría y volcamos esta preparación sobre el batido de chocolate.
Mientras hierve suavemente, vamos removiendo constantemente, teniendo cuidado de que no se nos pegue al fondo del cazo. Retirar del fuego cuando veamos que haya espesado.
Caramelizamos el interior de las flaneras con caramelo líquido y vertemos nuestra preparación dentro de éstas.
Introducimos en el frigorífico un tiempo mínimo de 1 hora.
Pasado este tiempo, desmoldamos y acompañamos nuestro flan con el caramelo, una quenelle de nata montada y unas guindas troceadas.
Una forma original y sabrosa de presentar el flan, uno de esos postres de toda la vida. La mayoría de sus ingredientes son lácteos, por lo que su alto contenido en calcio es ideal para los más pequeños. También cuenta con un elevado contenido en azúcar, por lo que parte de ella puede suprimirse o sustituirse por edulcorantes. Los lácteos contienen mucha grasa, por lo que las personas con problemas de peso puede sustituir la leche entera por descremada o de soja y suprimir la nata que adorna el plato.
