- Este plato, está cocinado con una base de Huevos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Si quieres meterte en la cocina con los más pequeños, te proponemos este postre o merienda en el que ellos pueden colaborar.
Vamos a hacer el tradicional flan de huevo. Para ello, en un cazo ponemos 50 gr. de azúcar, un poco de agua y el zumo del limón. Así hacemos el caramelo que ponemos en el fondo de los moldes que vayamos a usar para los flanes.
A continuación batimos los huevos, añadimos el azúcar restante y lo mezclamos con la leche. Se mezcla todo bien y se echa en los moldes con el caramelo. Se introducen en el horno al baño María a 160º C durante unos 25 minutos.
El flan estará terminado cuando pinchemos el flan y salga limpio. Lo metemos en la nevera.
Cuando esté frío y lo desmoldemos es el momento en el que los niños pueden entrar en acción, decorando los laterales del flan con galletitas oreo.
Y si tienen paciencia, también podrán colocar el decorado con el chantilly, que previamente se ha elaborado montando la nata junto con el azúcar.
Pon en la base del flan un trozo de magdalena desmigada para darle un tono distinto.
El flan de huevo es uno de los postres más típicos de nuestra gastronomía. Su valor nutritivo es muy alto, ya que contiene las proteínas del huevo, la grasa y el calcio de la leche y los carbohidratos del azúcar. La nata, por su parte, va a incrementar el contenido calórico del postre.
Datos nutricionales del huevo de gallina:
- Calorías: 162 kcal. / 100 gr.
- Proteínas: 12.6 gr. / 100 gr.
- Grasas: 12 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0.6 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico: 0
