- Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato
Los filetes rusos son siempre una comida perfecta si hay pequeños en casa y no dispones de demasiado tiempo para preparar la comida.
En un bol colocamos la carne, un huevo, el ajo, un puñado de pan rallado, sal y pimienta al justo. Mezclamos para que la carne coja bien el resto de ingredientes. Hacemos bolas con las manos y las aplastamos levemente.
Ahora, empanamos los filetes con pan rallado. Freímos los filetes rusos en aceite caliente y retiramos colocándolos en un papel absorbente para retirarles el exceso de grasa. Lavamos las lechugas y los tomates y los cortamos al gusto. Aliñamos y servimos acompañando a los filetes.
Completa el menú con unas patatas fritas. Será un plato irresistible para los niños.
El magro de cerdo es un alimento rico en vitamina B3 y B1 además de en proteínas.
Hay que tener en cuenta que estos filetes van empanados y fritos en aceite con lo que el contenido calórico final del plato va a ser elevado. La ensalada sumará vitaminas y sustancias de acción antioxidante.
Datos nutricionales del lomo de cerdo:
- Calorías: 156 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 22 gr. / 100 gr.
- Grasas: 7,60 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
