- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como Postre
Hoy proponemos un postre perfecto para tus comidas y veladas de las fiestas navideñas. Original y nutritivo, es además, fácil de preparar.
Comenzamos sacando los trozos de melocotón de la lata y escurriéndolos. Los trituramos en la batidora junto con el azúcar y la nata hasta que quede una crema homogénea. Agregamos unas gotas del licor de melocotón.
Ahora, batimos las claras al punto de nieve. Unimos con la crema de melocotón removiendo con una cuchara. Metemos la crema resultante en la nevera.
Mojamos los bizcochos en el líquido de los melocotones en almíbar. Los partimos en trocitos y servimos junto con el espumoso de melocotón.
Sirve el espumoso en unas copas de cava y decora con hojas de menta. Quedará una presentación espectacular.
El melocotón destaca por su alto contenido en fibra, la cual nos ayudará a mejorar el tránsito intestinal. En lo referente a su composición mineral, destacan el potasio, el magnesio y el yodo. Eso sí, en esta ocasión se ha empleado melocotón en almíbar que tiene un alto contenido en azúcar.
Datos nutricionales de los melocotones en almíbar:
- Calorías: 60 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 0,3 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 14 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 55
