- Este plato, está cocinado con una base de Pastas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato
He aquí una receta que no sólo te sorprenderá por su sencilla y rápida elaboración sino que también lo hará por su deliciosa combinación de sabores.
Buen provecho!
Pon a hervir una olla con abundante agua, sal y aceite. Una vez el agua entre en ebullición, añade los espaguetis y deja cocer a fuego suave durante 10 minutos, o hasta que la pasta quede al dente. Alcanzado ese punto, escurre la pasta y refréscala con agua fría.
En una sartén con aceite de oliva, dora los dientes de ajo picados.
Una vez haya cogido color el ajo, añade la media guindilla y los espaguetis. Rehoga el conjunto durante un par de minutos y espolvorea un puñado de perejil en el último momento.
Si quieres darle un punto marinero a este plato, saltea unas gambas con el ajo antes de incorporar los espaguetis y la guindilla.
Se trata de una receta muy energética, ya que los espaguetis, al igual que el resto de pastas, son muy ricos en hidratos de carbono complejos. Además, no contienen apenas grasa y son un alimento de gran aceptación, sobre todo por parte del público infantil.
Nos encontramos ante un plato de pasta muy saludable y. al contener guindilla, sólo deberán moderar su consumo aquellos que tengan el estómago delicado.
Datos nutricionales de los espaguetis (al dente):
- Calorías: 359 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 12.7 gr. / 100 gr.
- Grasas: 1.5 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 72.3 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 40
