- Este plato, está cocinado con una base de Ensaladas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Además de nutritiva la receta que hoy preparamos es fácil de elaborar y tiene un aire oriental.
Comenzamos cociendo el arroz en agua con una pizca de sal. Cuando esté listo, escurrimos y reservamos. Mientras se cuece, doramos a la plancha los filetes de pollo, salpimentados al gusto. Elaboramos los palitos de hojaldre cortando la masa en tiras finas y horneándolas unos 15 minutos. Lavamos y cortamos la lechuga y partimos la mandarina. Ahora, mezclamos la pechuga con el arroz, añadimos la lechuga, la mandarina y los palitos de hojaldre horneados. Agregamos las pasas y aliñamos con un poco de aceite.
Prepara un aliño con vinagre y azúcar o miel. Mézclalos bien y riega la ensalada con él. Estará exquisita.
El pollo posee una de las carnes más saludables, siempre y cuando la consumamos sin piel. Además, contiene muy poca grasa y sus proteínas son muy fáciles de asimilar, por lo que es un alimento que está especialmente indicado para los niños, ancianos y todas aquellas personas que tengan el estómago delicado. El arroz, por su parte, sumará hidratos de carbono.
Datos nutricionales de la pechuga de pollo:
- Calorías: 113 Kcal. /100 gr.
- Proteínas: 20,6 gr. / 100 gr.
- Grasas: 3,4 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
